最受欢迎的芋圆甜品在家也能做,独门绝技了解一下

编辑:宝盈彩票网2018-08-06 20:08:00甜点
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文章简介:很多女孩子都喜欢吃芋圆,芋圆烧仙草、水果芋圆和红豆花生芋圆等等不同口味的芋圆甜品都深受欢迎。但是在甜品店的芋圆分量很少又贵,而且不一定卫生健康,所以自己在家试试亲自做芋圆岂不是很棒。

  很多女孩子都喜欢吃芋圆,芋圆烧仙草、水果芋圆和红豆花生芋圆等等不同口味的芋圆甜品都深受欢迎。但是在甜品店的芋圆分量很少又贵,而且不一定卫生健康,所以自己在家试试亲自做芋圆岂不是很棒。

最受欢迎的芋圆甜品在家也能做,独门绝技了解一下

  手工芋圆的制作步骤繁多,但也不算很麻烦。首先选好材料,芋子、红薯和紫薯去皮洗净切成小块,分开装然后放入锅里蒸熟(分开装是避免相互染色,到筷子能很容易就戳烂就可以了)。起锅之后将芋子和木薯粉混合,加入适量清水和白糖(也可以将白糖实现融进清水中)搓成面团,到不粘手不软不硬的程度就好。最后将面团扯出一小团搓成长条状,用刀切成块状,芋圆就初具雏形啦。红薯和紫薯也是像芋子一样的做法。最后将切好的块的芋圆撒上一些木薯粉防止粘在一起,之后入沸水锅煮熟,待芋圆从锅底浮上来再煮两分钟就OK了。

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  上面是手工芋圆的基本做法,经过本人常年的摸索,有几个独门绝技和大家分享。

  技巧一:在搓面团时可以将一小部分的面团放进沸水锅煮熟,再将其与之前的面团融合搓起来,这样做出来的芋圆超级Q弹。

  技巧二:搓面团时可以将糖换成牛奶,因为木薯粉本身会有一种陈旧的味道,做出来的芋圆多多少少带一点不好的味道,但是如果加了牛奶,奶香味会将木薯粉的味道盖掉,而且芋圆的香味更重。

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  技巧三:如果芋圆做多了,不妨将做好的芋圆裹上些木薯粉防止粘连,然后放到冰箱冷冻室做成速冻芋圆,想吃的时候再拿出来煮就OK啦。

  技巧四:芋圆出锅时,过下冷水或者冰水味道会更好。